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Curso Pizzaiolo Abaíra
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PÚBLICO ALVO

Chefes de cozinha, cozinheiros, ajudantes de cozinha, estudantes de gastronomia, hotelaria e nutrição, proprietários e gerentes de restaurantes e interessados em geral.

 

PROGRAMA

- Origem da Pizza

- Segurança Alimentar

- Cuidados Básicos

- Produtos de Limpeza

- Melhores Praticas na Cozinha

- Cuidados com Alimentos

- Temperos na Pizza

- Armazenamento de Temperos

- Selecionando o Azeite

- Tipos de Forno

- Como se tornar um Pizzaiolo de Sucesso

- Borda Recheada

- Abrindo a Massa

- 08 Tipos de Massa

- 03 Tipos de Molho

- 23 Tipos de Pizza Salgada

- 12 Tipos de Pizza Doce

- 04 Tipos de Calzones

- 8 Vídeo Aulas em Resolução HD

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Você vai Aprender...

  • MELHORES PRÁTICAS NA COZINHA
  • SEJA UM PIZZAIOLO DE SUCESSO
  • CUIDADOS COM ALIMENTOS
  • SELECIONANDO O AZEITE
  • TEMPEROS NA PIZZA
  • TIPOS DE FORNO
  • TÉCNICAS E RECEITA DE MASSA
  • TÉCNICA E RECEITA DE MOLHO
  • SEGREDOS DA BORDA RECHEADA
  • CALZONES PERFEITOS
  • PIZZAS SALGADAS
  • PIZZAS DOCES

E MUITO MAIS...

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